Stile ammesso

Per la prima volta un concorso homebrewer si ispirerà ad una precisa
birra presente in commercio: Open Baladin
Al concorso sono ammesse esclusivamente birre realizzate su
ispirazione alla ricetta Open Baladin:

23 litri - OG = 1070 (17,4 Plato) FG = 1017 (4,3 Plato) Alcool = 7,5%
in volume IBU = 42
Malti:
Kg 6,25           Malto Pilsner
Kg 0,5             Malto Maris Otter
Kg 0,25           Malto Pale
Luppoli:
Gr. 5                Magnum 12,5% alfa-acidi (90 min.)
Gr. 10              Columbus 12,2% alfa-acidi (45 min.)
Gr. 30              Amarillo 8% alfa-acidi (0 min.)
Gr. 20              Cascade 5,5% alfa-acidi (0 min.)
Gr. 10              Amarillo 8% alfa-acidi (Dry Hopping)
Mash In con acqua a 50 gradi
48 gradi per 20 minuti
63 gradi per 30 minuti
70 gradi per 30 minuti
Mash Out 78 gradi
Lievito liquido WYEAST 1056 American Ale. T fermentazione 20-22 gradi
Al termine della fermentazione effettuare il travaso del mosto,
aggiungere Dry Hopping e portare la temperatura della birra a 4 gradi
per 15/20 giorni prima di imbottigliare.

La birra a concorso non deve essere già stata presentata ad altra
analoga manifestazione.

Data di preparazione delle birre
Qualsiasi.

Numero birre iscritte
Sino al raggiungimento del numero di 40 iscritti, ogni concorrente
potrà iscrivere sino a DUE birre al concorso. Oltre i 40, sarà
accettata UNA sola birra per concorrente.

Quantità
La quantità obbligatoria è di DUE bottiglie da 50 cl cadauna. SOLO UNA
di queste verrà aperta per la prima degustazione; la seconda bottiglia
verrà eventualmente utilizzata per l'assaggio durante la fase finale.
Saranno accettate anche bottiglie di diversa misura, per un totale
minimo complessivo di 1 litro, in almeno due esemplari.

Tipo delle bottiglie
Qualsiasi bottiglia, con etichetta ufficiale ma senza segni
particolari di riconoscimento. L'etichetta apposita con il numero di
iscrizione, sarà inviata via email al concorrente DOPO LA CHIUSURA
DELLE ISCRIZIONI (XXXXX); dovrà essere compilata ed apposta a cura del
concorrente, sulla bottiglia stessa, dovrà essere incollata o coperta
da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione. NON SARANNO
ACCETTATE BOTTIGLIE SENZA SCHEDA DI ISCRIZIONE, E NEPPURE KEGS

Consegna delle bottiglie
Presso il Birrifico Baladin nei giorni del concorso. Per chi non
potesse essere presente, sono da spedire all attenzione di ALESSIO FRANZOSO,

Presso Selezione Baladin località Prella 62 12060
Farigliano(CN) NON PRIMA del XXXX luglio; in considerazione del numero
previsto di concorrenti, i concorrenti residenti in PIEMONTE, LIGURIA
e VALLE D'AOSTA dovranno OBBLIGATORIAMENTE consegnare le due bottiglie
non oltre le ore XXXXX di sabato 12 luglio. I concorrenti dalle altre
regioni potranno consegnare sino alle ore XXXXX di domenica 13 luglio.

Modalità di iscrizione
Si richiede di formalizzare la propria iscrizione online indicando i
propri dati, lo stile della birra che si intende portare in
degustazione e i relativi colore nonché Original Gravity.
E' richiesto l'invio della ricetta della birra. NON SARANNO AMMESSE
BIRRE SENZA LA PREVENTIVA PRESENTAZIONE DELLA RICETTA
Le ricette delle migliori birre verranno in seguito pubblicate in rete.

Termine iscrizioni
Tassativo XXXXX luglio 2009.

Costo dell'iscrizione
La quota di iscrizione è di Euro 5,- per birra iscritta da versare con
la consegna della birra a concorso.
Tale quota verrà devoluta in beneficenza.

Proclamazione dei vincitori
Il punteggio delle schede della giuria determinerà i vincitori del
concorso, a prescindere dal fatto che abbiano presentato una o più
birre.
Sarà premiata la birra presentata che risulterà più simile all'originale Open.
Sarà inoltre premiata la variante alla ricetta Open che la giuria
riterrà più interessante e valida.

Premi
Ai partecipanti verrà consegnato un gadget ricordo della
manifestazione. I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti
dagli sponsor della manifestazione.